Hur du gör gröt
•
Så lyckas du med havregrynsgröten
Tips på olika slags gröt – och hur du når perfekt resultat
Hedvigs havregrynsgröt med körsbärskompott
1:28
Havregryn, ris och mannagryn.
Gröt kan man koka av såväl hel säd som krossad, mjöl eller flingor.
Vanligast i Sverige är havregrynsgröten.
Redan neanderthalarna kokade gröt. Hedvig Billengren Lindenbaum, författare till boken ”Gröt”, konstaterar att gröten sannolikt är den första lagade rätten i mänsklig historia.
– Det är roligt att gröten består och utvecklas, säger hon.
Gröt är något man kan äta till frukost, lunch eller middag. Så gjorde man ofta i exempelvis det gamla svenska bondesamhället. Men i dag har vi långt större valmöjligheter, och förmodligen är det därför som gröten främst förpassats till frukosten.
Men på senare tid har gröten också blivit en trendig middagsrätt.
– Just eftersom gröten är så anpassningsbar. Man kan använda råvarorna man har hemma och det som är i säsong. Det finns inte något tillfälle d
•
Vi måste prata om GRÖTEN. Billig, perfekt panik-middag eller lyxig lördagsfrukost. Eller, först – hej från Sälen, hej kära bloggen 2021 (vilket jag planerar att göra till bästa året hittills, gäller givetvis även bloggen) och HEJ igen rutiner och goda, balanserade vardags-vanor. Ja, bör väl inte riktigt ropa hej ännu eftersom det… Fortfarande är jullov. Japp, säger som det är. Det är helt enkelt jäkla svårt att hålla mat-rutinerna och träningen dessa dagar. Men men. Det viktiga är vad man gör resten av årets dagar, inte just några dagar i januari. Så tänker jag. Jag längtar verkligen efter min vardag med frukost-gröt hemma – och gröt som mellanmål. Gjorde en gröt-shoutout på Stories och fick så himla goda, bra tips. Har lagt till några egna favoriter. Här kommer en utlovad gröt-superlista.
Först ut, min syster Amys supertips – RÖR NER ETT ÄGG! Japp. Just do it. När den är rykande het, rör snabbt ner hela ägget, vispa ordentligt, snabbt och voilà, du f
•
Serveringsförslag
Jag brukar äta min gröt toppad med några hela mandlar eller pumpafrön; russin; kanel, äppelmos, sirap eller honung och så kall mjölk till.
Några förslag på tillbehör till gröt:
- Kall vanlig mjölk eller mandelmjölk, havremjölk eller rismjölk.
- Äppelmos, lingonsylt eller valfri sylt.
- Russin och strimlad torkad frukt som aprikoser eller dadlar ger också sötma.
- Vidare är socker vanligt men också svensk sirap, agavesirap, lönnsirap eller honung passar.
- Färsk frukt och bär som tärnat eller rivet äpple, päron, kiwi och persika; färska hallon, blåbär, jordgubbar, björnbär, vinbär eller lingon är några förslag.
- Nötter och frön som hasselnötter, valnötter, mandel, pumpafrön, chiafrön, sesamfrön, kokosflingor och solrosfrön.
- Kryddor som malen kanel gillar många. Andra kryddor som passar är malen eller stött kardemumma, torkad ingefära eller gurkmeja.
Glutenfri havregrynsgröt
Vill du ha helt glutenfri gröt så se till att köpa havregryn märkta glutenfria - annars kan