Hur länge koka vitkål
•
Ordet “malfouf” betyder “rullad” och det är även namnet på libanesiska kåldolmar. Smakerna är helt fantastiska. En smaksensation av vitlök, kål, färs, citron och ris.
8 portioner Malfouf
2 vitkålshuvud
Fyllning:
5 dl ris- tvättad och avrunnen
700 g köttfärs
1 msk salt
1 msk sjukryddor
1 tsk kanel
1 tsk svartpeppar
50 g smält smör
1 finhackad gul lök
2 finhackade tomater
Buljong:
6-7 vitlöksklyftor
1 msk salt
2 msk torkad mynta
2 tomater
Ca 7-10 dl vatten
0,5 dl rapsolja
Gör såhär:
Blanda alla ingredienser till fyllningen och ställ åt sidan. Skär bort skaften på vitkålshuvudet och lägg i en stor kastrull med kallt vatten och salt. Koka upp vattnet och sänk värmen. Lossa bladen försiktigt när de börjar mjukna. Det tar tid och man ska vända på kålen då och då. Gör så tills du har lossat alla blad.
Ta ett vitkålsblad, om bladet är stort delar du den i mitten. Skär bort den hårda delen på bladet så det går lättare att rulla. Lägg ca 1,5 msk fyl
•
Syrad vitkål
Syrad vitkål är ett gott och nyttigt tillbehör till exempelvis korv, fläskkött och hamburgare. Smaksättningen är valfri och i detta recept har vi valt enbär och kummin som smaksättning. Mjölksyrabakterierna i surkålen hjälper till att bryta ner maten i tarmarna vilken kan bidra till en bättre maghälsa!
Förberedelsetid
Recension
Observera: Ändringen av dosmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beaktas, t.ex. i stekpannans storlek och tillagningstiden. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras efter dosmängden.
Läs mer om att ändra dosmängder- 1¾ kgvitkål
- 1 mskjodfritt salt
- 1 mskenbär
- 1 tskkummin, hel
Saltlag
- 1 lvatten
- 1 mskjodfritt salt
Instruktioner
- Rengör händer, burkar och alla reds
•
Stuvad vitkål med korv
Vitkål är ju verkligen prisvärt! Men länge så visste jag inte riktigt vad jag skulle göra med ett stort kålhuvud. Hade det tidigare mest bara i sallad och var inte superförtjust i det. Men upptäckt att det är ju supergott tillagat i t.ex. en kålpudding eller stuvat som i detta recept.
Denna underbart krämiga vitkål går snabbt att laga genom att koka kålen i mjölk och med lite vetemjöl. Passar väldigt bra att servera med kokt potatis, smakrik korv och gröna ärtor.
Ett av barnen gillade stuvade vitkålen och andra ville inte smaka, men tror detta borde vara ett bra middagstips för barn iaf 🙂
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Stuvad vitkål med korv
Denna krämiga vitkål går snabbt att laga genom att koka kålen i mjölk och med lite vetemjöl. Passar väldigt bra att servera med kokt pota