Hur man äter turkiska
•
Turkiska köket
Turkiska köket är den kokkonst som är typisk för Turkiet eller turkar.
Bakgrund och historia
[redigera | redigera wikitext]Det turkiska köket är en variant av det iranska köket och växte fram under den osmanska tiden då iransk kultur var norm. Flera livsmedel och maträtter har namn som kommer från persiskan, som till exempel kebab, pilaff och köfte. Den osmanska riketsmatkultur fick i sin tur stor spridning i de länder som osmanerna styrde över. Osmanska riket hade sina egna kockar som experimenterade fram nya maträtter och smaker. Det turkiska köket har inspirerat hela världen.
Maträtter
[redigera | redigera wikitext]Det turkiska köket är känt för sina auberginerätter, kebab och pilaff. Turkisk mat innehåller mycket vitlök, spiskummin, stark chili och färska örter. Man äter många grönsaksrätter och lök ingår i nästan allt. Till maten äts alltid vitt bröd. Det turkiska köket innehåller även mängder av olika risrätter. Sallad i olika former servera
•
Turkisk mat, allt om det läckra och hälsosamma världsköket.
Turkisk mat från Menemen till Iskender kebab.
Turkisk mat och turkisk mat har förtjänat en recension från frukost till middag. Det är inte bara snabbmat. Det är fin gammal matkultur. Som franskt, italienskt, asiatiskt och kinesiskt kök. Här i det turkiska köket finns ofattbara mängder rena turkiska specialiteter inspirerade av både asiatisk och europeisk mat. Det är ett världskök som kännetecknas av det centrala läget mellan de två kontinenterna. Kanske lite av ett fusionskök. Så var exakt kommer det ifrån?
Osmansk mat, det ultimata fusionsköket mellan öst och väst?
Det turkiska köket är en välsignad blandning hela vägen från det ottomanska köket, som kan beskrivas som en fusion och förfining av medelhavsköket, Balkan, Mellanöstern, Centralasiatiska, Östeuropeiska och Armeniska köket. Det turkiska köket bygger med andra ord på så många spännande inspirationskällor. Kanske det ultimata fusionsköket? Grundad i en lång his
•
Turkisk mat bjuder på härliga medelhavssmaker och ett stort urval av maträtter. Här kan du bland annat njuta av goda meze-rätter och en hel del smarriga sötsaker. I denna artikel presenterar vi tips på turkisk mat.
Vad är typiskt för turkisk mat?
Det turkiska köket växte fram under den osmanska tiden, och har därför stora likheter med det iranska köket. Turkisk mat är bland annat känd för kebab och auberginerätter samt för alla de läckra små förrätter som kallas meze. Maten innehåller en hel del kryddor såsom vitlök, spiskummin, chili, mynta och olika örter.
Viktiga ingredienser i turkisk mat
Många turkiska maträtter innehåller kött i form av nötkött, lamm eller kyckling. Fläskkött äts huvudsakligen inte alls, eftersom de flesta i Turkiet är muslimer.
Man använder mycket grönsaker, såsom lök, oliver, tomat, paprika, aubergine och zucchini. Andra viktiga ingredienser är bröd, ris, fisk, smördeg, ost, yoghurt och frukt.