Hur skördar du italienska
•
Extrem torka hotar skördar i norra Italien
Italiens nordliga delar som ligger i anslutning till landets största flod Po upplever den värsta torkan på 70 år. Landets regering har utlyst ett nödläge i fem nordliga regioner som drabbats hårt av den svåra torkan.
De drabbade regionerna är Friuli-Venezia Giulia, Emilia-Romagna, Venetien, Lombardiet och Piemonte. Italienska regeringen kommer att bistå med 36,5 miljoner euro, motsvarande 393 miljoner kronor, för att hjälpa de drabbade områdena.
Italiens största lantbrukarförbund Coldiretti varnar för att torkan riskerar att slå ut mer än 30 procent av landets skördar. Det ovanligt varma vädret med väldigt lite nederbörd under vinter och vår har bidragit till väldigt låga vattennivåer. Bara hälften så mycket regn har fallit enligt det nationella forsknin
•
Svår torka i Italien – skördar går förlorade
Floden Po är Italiens längsta flod och fungerar som en pulsåder för jordbruksproduktionen i de bördiga norra delarna av landet. Floden hjälper till att bevattna risfält och jordbruksmarker, men även betesmarker för kor – några vars mjölk används för att tillverka den berömda parmesanosten Parmigiano-Reggiano.
Lägsta vattennivåerna på 70 år
Men till följd av en brist på snö i vintras och en exceptionellt varm och torr vår har Po-floden drabbats av svår torka. Flodens vattennivåer har inte varit så här låga på 70 år och lantbrukare vittnar om att flödet är så svagt att havsvatten sipprar in landet och förstör deras skördar.
– Man pratar om att de här råvarorna saknas, som vete framför allt. Och ju längre det fortsätter, desto mer kommer att saknas, säger lantbrukaren Claudio Bocarelli i Toscana.
Utlyst nödläge i fem regioner
De låga vattennivåerna har lett till att den italienska regeringen har utlyst ett nödläge i fem nordliga region
•
Skördetid för de italienska olivbönderna – och maffian
Några mil söder om Florens, uppe på en platå ovanför dalen där floden Arno flyter, ligger den lilla byn Reggello. Den kallas för staden med olivoljan och det gör den eftersom marken och mikroklimatet här är perfekt för att odla oliver. Hit hittar man egentligen bara av två anledningar. Antingen är man ute på den tio mil långa vägen som slingrar sig från Fiesole till Arezzo, den gamla romerska handelsvägen som kallas för La strada dei setteponti, vägen med de sju broarna. De flesta som tar sig fram på den vägen gör det med cykel och gör det under sommaren för att komma undan hettan i Florens. Mikroklimatet här är inte bara perfekt för att odla oliver – det har också gett stadsborna i Toscana en skön tillflyktsort i sommarhettan. Men eftersom vi är här i november är vi här av den andra anledningen.
Vi är här tillsammans med Patrick Risotto Botlero, som till vardags jobbar som kock i Sverige, men som nu är ute på en av sina år