Hur tillagas gröna
•
Gröna bönor / Brytbönor / Haricot Verts
Recept med Gröna bönor / Brytbönor / Haricot Verts
Näringsvärden
Gröna bönor är ett samlingsnamn för långsmala gröna bönor som äts hela.
Haricot verts är franska och avser egentligen de tidigt skördade ljusgröna bönorna som är lite krispigare och mindre och anses vara de finaste gröna bönorna.
Brytbönor är en lite grövre sort. Oftast blandas dock begreppen ihop och i recepten så kan man byta det ena mot det andra.
Gröna bönor kan ätas som tillbehör till många rätter. De passar bra att woka eller tillagas i ugn eller kokas.
Gröna bönor tillagas snabbt så det tar bara 1-2 minuter i kokande lättsaltat vatten innan de är klara. Tillagar man bönorna för länge förlorar de sin krispighet. Bönorna går också att äta råa som de är eller gärna med en vinägrett.
Innehållsinformation
Tillsatsfritt: Ja
Laktosfritt: Ja
Glutenfritt: Ja
Vegetariskt: Ja
Näringsvärde
Dessa när
•
Stekta gröna tomater
Har du också gröna tomater och bara hoppas att de ska hinna mogna? Låt det gröna vara ett inslag av omväxling till de röda tomaterna. Här får du 6 tips på hur du kan förvara och tillaga de gröna tomaterna.
Som en anekdot vill jag inleda med att fråga oss som känner till filmen ”Stekta gröna tomater” (från 90-talets början) - har du någonsin ätit stekta gröna tomater? Jag trodde länge och väl att det här bara var en kul grej - man äter inte stekta gröna tomater på riktigt.
I amerikanska södern är stekta gröna tomater dock en klassisk frukosträtt, men kan även serveras som en förrätt, snacks, brunch eller som tillbehör på en buffé.
Är de gröna tomaterna giftiga
Någon kanske funderar på om gröna tomater är giftiga, precis som gröna potatisar - de är ju ändå släkt. Gröna tomater är ju omogna och innehåller tomatin, ett ämne som är besläktat med solanin som finns i grön potatis. I stora mängder kan tomatin ge illamående och magbesvär. Men i liten m
•
Recept
4 personer
Koka upp lättsaltat vatten i en liten kastrull. Snoppa under tiden bönorna. Lägg ner bönorna i det kokande vattnet och låt dem koka 2 minuter. Häll av vattnet och lägg bönorna i en skål med iskallt vatten tills de svalnat. Låt vattnet rinna av. Rosta pinjenötterna guldgula i en torr panna. Skär parmesanosten i stora flagor med skarp kniv. Vispa ihop lite olja med vinäger och krydda med salt, peppar och ev. pressad vitlök. Vänd ihop bönorna med dressingen, lägg upp dem på ett fat och strö på pinjenötter och parmesanflagor.
Skriv ut recept
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Tyvärr kan vi inte leverera den valda varan den dagen. Du kan ändra din leveransdag i varukorgen eller välja att genomföra ett separat köp med varan med en annan leveransdag.
Fyll i din adress nedan för att se om vi kan leverera till dig.
Uppsägning
Uppsägning av ditt medl