Hur gör man alkohol
•
Destillering av sprit - pot still och kolonnpanna.
När det pratas om framställning av sprit hör vi ofta talas om både pot still och kolonnpanna. Men vad skiljer egentligen de olika destilleringsmetoderna åt? Dels i produktionsprocessen, dels i slutresultatet. folk o folk har pratat med några experter. Alkohol bildas genom jäsning. Men enbart jäsning ger sällan starkare drycker än 15–19 procent. För att tillverka produkter med högre alkoholhalt som exempelvis gin, rom eller whisky med mera måste man destillera den jästa drycken i en särskild destillationspanna. I dag använder spritproducenterna i princip två olika typer av pannor: enkelpannor, som i dagligt tal benämns med dess engelska namn pot still, samt kolonnpannor. – Dessutom finns det en massa hybrider där emellan, säger Robert Sandqvist, entreprenör och en av Sveriges främsta romexperter.
Enkelpannan ger mer smak
– Enkelpanna är den ursprungliga metoden och den som arabiska alkemister använde för två tusen år sedan. I dag
•
Alkohol
alkohol, vardaglig benämning på etylalkohol eller som det numera heter etanol, använt som
- bränsle och lösningsmedel,
- medicinskt som desinfektions- och konserveringsmedel samt
- i utspädd form som njutnings- och berusningsmedel.
Egenskaper
I ren form har etanol kokpunkten +78 °C, är lättantändlig och brinner med het, endast svagt lysande låga.
För kemisten är alkoholer en grupp av organiska ämnen vilka innehåller en OH-grupp.
- Förenade med fettsyror bildar de bland annat vaxer. Se vax
Bränsle
Som bränsle har alkohol gått under namn såsom Blåsprit, Rödsprit och T-sprit.
- Den har då tillsatser som skall göra den odrickbar.
- Som fordonsbränsle finns E85 på marknaden. Det innehåller på sommaren cirka 85% etanol, på vintern lägre halt för att motorerna skall kunna gå att starta.
- Etanol har jämfört med bensin ett lägre energivärde per liter och/eller kilo. Förbrukningen per liter är därför högre.
- Under andra världskriget, då bensin knapp
•
Du måste vara godkänd som upplagshavare eller skattebefriad förbrukare
För att få tillverka sprit, vin, folköl, starköl, andra jästa alkoholdrycker och teknisk sprit krävs att du som näringsidkare är godkänd som upplagshavare eller skattebefriad förbrukare för sådana varor. Det är Skatteverket som beslutar om sådana godkännanden.
Tillverkning av sprit och alkoholdrycker
Med tillverkning av sprit avses varje förfarande varigenom sprit framställs eller utvinns. Det likställs även med bland annat rening eller återvinning av sprit, samt borttagning eller försvagning av denaturering i syfte att anpassa spriten för förtäring.
Det är förbjudet att tillverka sprit för eget behov. Det finns inte heller någon möjlighet att få tillstånd att tillverka sprit för sådant ändamål. Vin, folköl,