Hur gör man thai

  • Pad thai santa maria
  • Pad thai recept kyckling
  • Thaimat recept kyckling
  • hur gör man thai

    • •

    Igår lyckades jag slänga ihop en magiskt god pad thai. Åh den blev så himla bra!! Receptet fick jag av en thailändsk försäljare som jobbar i en asiatisk livsmedelsbutik, Thailaan Supermarket. Jag blev så glad när hon tog sig tid att visa mig runt i affären och förklarade detaljerat hur man lagar “The best Pad Thai EVER”. Jag fick till och med ett skrivet recept med mig hem, så underbart. Jag gjorde lite förändringar i receptet jag fick från affären och det blev hur bra som helst. Jag har skrivit ett toppenrecept med steg för steg bilder nedan på den godaste pad thai jag någonsin smakat!
    4 portioner pad thai
    300 g risnudlar (3 eller 5 mm breda)
    2 st kycklingfilé eller ca 15-20 st tigerräkor
    2 st ägg
    300 g fast tofu
    3-4 st kinesisk gräslök (kan ersättas med salladslök)
    150 g böngroddar
    2 msk söt kålrot (se bild och läs tips nedan)
    3 msk torkade räkor (kan uteslutas, jag lagade mina nudlar utan)
    4-5 msk finhackade jordnötter
    Olja till stekning
    Såsen

    •

    Pad thai - recept på en perfekt pad thai med nudlar

    4

    25 minuter

    tillagning: 25 minuter
    tid att svälla:

    Aktiv tid c:a 25 minuter

    (Betyg: 3,4 · 129 röster)

    Recept på pad thai. Lätt beroendeframkallande rätt med smakrika nudlar och krispiga böngroddar. Grönsakerna kan varieras, liksom proteinet. Här har vi valt räkor men det kan även vara kyckling eller tofu. Blötläggningen av nudlarna görs först, eftersom de ska koka färdigt med såsen i stekpannan. Då tar de upp smakerna allra bäst.

    Foto: Per Ranung

    Ingredienser

    4

    Tänk på:
    • När du ändrar antalet portioner så kan tillagningstiden ändras. Den är beräknad efter grundreceptet.
    • Det är bara måtten till vänster, före ingrediensen, som räknas om. Inte det som kan stå i parentesen efter.

    Pad thai-sås

    Tillbehör

    Vad tyckte du om receptet?

    (Betyg: 3,4 · 129 röster)

    Pad thai (betyder ”stekt thailändskt” eller ”thailändsk stir fry”) är thailändsk comfort food när den är som bäst. Rätten görs av n

    •

    Så lagar du thailändsk laab

    Ingredienser

    • 2 dl färska örter, som mynta, koriander – och thaibasilika om du hittar
    • 2 salladslökar, den mörkgröna delen
    • 2 schalottenlökar, medelstora
    • 1 tsk chiliflakes, chiliflakes
    • 2 tsk sirap
    • 4 msk fisksås
    • 4 lime, ekologiska
    • 2 chilifrukter
    • 2 vitlöksklyftor
    • 2 msk matolja
    • 500 g kycklingfärs, eller fläskfärs
    • 1 msk risgryn, okokta

    Gör så här

      Vad tycker du om receptet?

      Sätt betyg

      Vad tycker du?

      Så lagar du thailändsk laab

      Jon Hansson är journalist med 40 år i yrket, skrivit tolv kokböcker innehållandes över 2500 recept, diplomerad sommelier, vin- och matfantast. Testar olika matnyttigheter, från mozzarella till kockknivar på Aftonbladet Plus. Skriver även för krogguiden White guide och Magasin måltid.