Rullrån hur gör man
•
Rullrån på grädde
Dessa goda rullrån har jag bakat så länge jag kan minnas. Lätta att göra, bra hållbarhet.
Ingredienser
- 3,5 dl vetemjöl
- 1 dl vatten
- 6 msk strösocker
- 4 dl grädde
- Smör el. margarin
Gör så här
- Blanda samman vetemjöl, vatten, socker och hälften av grädden.
- Vispa resten av grädden till skum och blanda ner i smeten.
- Hetta upp rånjärnet och pensla på med smält smör/marg.
- Lägg ca 1 msk av smeten på järnet och grädda vackert gulbruna på båda sidorna ( om du inte har ett el järn).
- Putsa kanterna på rånet och rulla samman det runt en kavelpinne, el. liknande.
- Lägg rånen att svalna på ett galler.
- Var försiktig då rånen blir spröda.
Kommentarer
•
I julklapp fick jag ett önskat rånjärn av mina söner. Jag älskar rullrån! Nu ville jag testa järnet, men var hittade jag det bästa receptet?
Klart att jag googlade, då såg jag att det ständigt återkommande var det som stod på Fredriks fika, så det provade jag. Sedan testade jag ett från en bakbok; "Alla sorters kakor" av Bisse Grenert.
| För tjocka rån men vackert mönster |
Jag var inte nöjd med något av dem, så jag skrev på Instagram och efterlyste recept. Fick, förutom alla tips om Fredriks fika, tre andra snarlika svar. Monika, Karin och Ullis hade alla ägg i sina recept.
Jag bakade och bakade, tillsatte vatten för att få sprödare rån,
| Så här spröda vill jag ha rånen |
tillsatte mer vaniljsocker för att få godare rån, testade med kardemumma för att få annan smak och hade till sist massor av rullrån!
Då var det dags för en smakprovning för maken och två söner. Sex olika rån smakade vi på, de fem på nästa bild samt det tjocka
•
Veckans recept: Mormors rullrån
Det är inte mycket som är charmigare än att baka rullrån med mormors gamla recept, där måtten är i kaffekopp och inte deciliter, med ett gammalt rånjärn och en handgjord rånpinne. Dessutom är dem ju så väldigt vackra, rånen alltså.
Det är också väldigt vackert med generationer. Jag har glädjen att ha mor- och farföräldrar som var och är förebilder i tro, att få se att tron håller hela livet genom alla tider ger mig uthållighet i min tro. Jag tycker det är fantastiskt att höra berättelser om hur människor levt församling, fått se Gud verka i olika tider och på olika platser. Mycket kan skilja sig - men Gud är densamme, Guds nåd, godhet och kärlek består.
“1 En vishetspsalm av Asaf. Lyssna, mitt folk, till min undervisning, vänd era öron till min muns ord!
2 Jag vill öppna min mun för att tala visdomsord, lägga fram gåtor från gången tid.
3 Vad vi har hört och lärt känna, vad våra fäder berättat för oss
4 vill vi inte dölja för deras barn.