Hur giftiga är cherimoya
•
En smak av livet
Cherimoya – En mumsig superfrukt
I Peru blev jag introducerad för frukten Cherimoya. Den odlades i Machu Picchu och sägs ha läkande egenskaper. Just det vet jag inte, men den är väldigt mumsig!! Den är även rik på kostfiber (3 g per100 g) som hjälper till att förhindra absorptionen av kolesterol i tarmen. Kostfiber hjälper också skydda slemhinnan i tjocktarmen från exponering för giftiga ämnen. Cherimoya innehåller flera poly-fenoliska antioxidanter. Bland dem, den mest framträdande är Annonaceous acetogenins som är kraftfulla cellgifter och har visat sig ha anti-cancer och anti-malaria egenskaper.
Vidare har frukten ett väl avvägt natrium-kalium-förhållande. Bra kalium i kroppen hjälper hjärta och blodtryck.
Fantastiskt va?!
Ät den som den är (med sked) eller mosa fruktköttet och servera som sås till glass eller fruktsallad.
Relaterade
Postat i Okategoriserade
•
Nu har vi testat den cherimoya eller gräddäpple eller äggostäpple. Smaken är som en blandning av söta frukter såsom mango och banan – lite syrlig. Den var mycket god och det blir fler köp. Det är dock viktigt att den är mjuk och riktigt mogen. Det är bara att dela den, äta det vita krämiga köttet med sked och spotta ut de stora svarta kärnorna.
I södra Spanien närmare bestämt i delar av östra Costa del Sol och Costra Tropical råder ett mikroklimat som inte finns på annat håll i Europa. Det är en anledning till varför tropiska frukter som cherimoya och mango kan odlas där. Cherimoya är en art i familjen cherimoyaväxter, med ursprung från Perus höglänta tropiska områden. Nu odlas den på Costa Tropical öster om Costa del Sol.
Cherimoya är en vinterfrukt och men har redan börjat säljas i fruktaffärerna. 92% av all cherimoya i Europa odlas just i Costa Tropical. Det är inte för kallt på vintern, och inte för varmt på sommaren och de höga Sierra Nevada-bergen skyddar från ka
•
Cherimoya på svenska Kirimoja – Annona cherimola
Om denna frukt skrev Mark Twain under 1800 -talet, att det var världens godaste frukt. Smakar tydligen som banan ev med melon och lime dvs inte så söt som banan men ändå åt det hållet. Den finns av och till bland exotiska växter, men tillhör inte de allra vanligaste eftersom hållbarheten är låg. - Ska vara lättgrodda och hålla sig fertila åtskilliga år. Kärnor har hårda skal som får filas eller klippas lite i, för att sen läggas i blöt och ta åt sig vatten och känna sig färska och fertila. Innehållet i fröet/kärnan är giftigt och får absolut inte ätas. Det innehåller ett gift som användes som bekämpningsmedel för insekter löss och liknande.- Man krossar frön och använder det som pulver. Speciellt intressant med cherimoyan är att den är en hermafrodit. Dvs alla blommor startar som honor för att därefter alla