Hur man sparar citrongräs

  • Istället för citrongräs
  • Citrongräs krydda
  • Citrongräs ica
  • hur man sparar citrongräs

    • •

    Citrongräs

    Alla dagligvaror du behöver - noga utvalt både för dig och för planeten

    Nu pratar vi thailändsk mat och kickboxning. För att citrongräs ska smaka någonting behöver stjälkarna nämligen få sig några slag. Ett par snabba smällar med handen släpper loss den underbara aromen.

    Matlagning
    Thailändsk mat och citrongräs är oskiljaktiga. Citrongräset har en ren, kryddig citrussmak men utan citrusfruktens beska, och passar väldigt bra ihop med t.ex. kyckling och skaldjur – eller vegetariska alternativ förstås. Andra smaker som matchar är chili, ingefära, vitlök, kaffir-limeblad och kokosmjölk. Använd citrongräs i allt från marinader till soppor, grytor och wokrätter. 

    Skala bort de yttre torra bladen tills du kommer in till den mjukare kärnan. Krossa den lätt genom att slå på den med baksidan av ett knivbl

    •

    ArtikelnummerWW-1140TillverkningslandStorbritannienVarumärkePlants of DistinctionLatinskt namnCymbopogon citratusEngelskt namnLemon GrassFröportion30Sådd

    Så inomhus i krukor med 2/3 näringsberikad planteringsjord i botten och 1/3 såjord överst. Så 7-10 frö per kruka. Täck sådden med klar plast försedd med lufthål. Håll sådden vid 18-24 grader tills groning skett. Temperaturen under odlingen bör inte understiga 13 grader. Låt inte sådden torka ut. Plantera ut när frostrisken är över gärna i växthus eller i en nedgrävd kruka som är enkel att ta in över vintern. 

    Odlas utomhus under sommaren och övervintras inomhus vid ca 10-15 grader. Skördas senast när stjälkbasen börjar svälla. 

    Så f.r.o.mFebruariGrotid (dagar)10-40 dgrsådjup1 cmPlantavståndRadavstånd 40 cm, plantavstånd 30 cm.OdlingslägeSolOdling

    Har ett tuvliknande växtsätt. Vattna ordentligt och låt aldrig jorden torka ut. Gödselvattna en gång i veckan. V

    •

    Betyg5.0SvårighetsgradMedel

    Pla Goong พล่ากุ้ง är en sallad med fina citrus inslag såsom kaffirlime och citrongräs som tillsammans med mynta, korianderblad och vilda räkor ger en mycket fräsch rätt.

    4 PortionerFörberedelsetid30 minuterTillagningstid2 minuterTid totalt32 minuter
    1
    • Blanda alla såsens ingredienser i en skål - chilipastan, vitlöken, chiliin, palmsockret, fisksåsen och limejuicen.

    2
    • Snitta räkorna i ryggen på längden och blanchera dom i kokade vatten i 1 minut.
    • Låt dom svalna på en tallrik i 10 min.
    • Jag brukar ta av räkstjärtarna därför man äter ju dom inte och med dom på blir det bara kladdigt när man skall äta.

    Förbered citrongräset och kaffirlimen
    3
    • Ta bort två till tre lagar av de hårda ytterbladen som inte går att äta
    • Med dom här bladen kan du göra ett faktiskt citrongräste.
    • Koka upp vatten och lägg i bladen, låt koka i 5-7 minuter eller tills vattnet blir ljusgrönt. En perfekt dryck för att avsluta er måltid.

    4