Hur säger man maräng


  • Goda maränger recept
  • Recept med maräng
  • Kan man frysa maränger
  • hur säger man maräng
  • Så gör du maräng

    Att göra maräng är inte så krångligt. Vi guidar dig på vägen och delar av oss av våra bästa tips.

    Marängswiss, marängtårta, marängkyssar, pavlova – listan kan göras lång på bakverk och desserter där maräng spelar en viktig roll. Funderar du på att göra maräng från grunden? Då är detta guiden för dig. Du behöver i princip bara två ingredienser: strösocker och äggvitor. Du kan också smaksätta din maräng genom att tillsätta exempelvis några stänk vaniljextrakt. Det finns en uppsjö recept att välja mellan för att göra maräng. Här bjuder vi på ett superlätt recept som ger dig 6 vaniljdoftande maränger. 

    Du behöver:

    • 3 stora äggvitor (ju färskare desto bättre!)
    • 175 g strösocker
    • ½ tsk vaniljextrakt

    Tips: Var försiktig så att du inte får någon äggula med bland äggvitorna eftersom det gör att du inte kan vispa upp äggvitorna ordentligt. I det här avsnittet utgår vi alltid ifrån färska ägg men du kan naturligtvis använda dig av äggvitepulver eller ä

    Maränger i alla dess former var min favorit när jag var liten. Vanliga maränger, franska maränger med choklad i ,marängsviss, marängtårta och bäst av allt: marängtårta som stått över natten och blivit alldeles mjuk. Och visst är det något speciellt med maränger? De kan vara frasiga och luftiga eller mjuka och sega? Perfekta till vaniljglass och chokladsås eller bara som de är. Just med vaniljglass och chokladsås sägs det att invånarna i byn Meiringen i Schweiz vill ha dem, och det är även därifrån som marängen sägs härstamma.

    Grundläggande marängkunskap

    Maräng är i grund och botten äggvita och socker som vispats samman till en fluffig smet. Den kan bakas av som den är i sin rena form och bli till vita, små sockerbomber, marmoreras med choklad och helt plötsligt bli franska, användas som grund i diverse kakor, mousser och andra bakverk eller användas som täcke på saker för att sedan brännas av, som på en citronmarängpaj.

    Trots att maränger i all sin enkelhet bara är socker och ä

    Maränger

    Bra att ha ett recept på maränger, när man får äggvitor över vid annan matlagning. Enkelt och gott!

    Vad tycker du om receptet?

    Ingredienser

    • 3 äggvitor
    • 2 dl socker
    • 1 krm ättika
    • 1 knivsudd salt
    • Ev. ett par droppar röd karamellfärg

    Gör så här

    1. Sätt ugnen på 150 ° ( sänk till 100 ° direkt när du har satt in plåten)
    2. Vispa äggvitorna tillsammans med ättikan och saltet, helst i assistent. Når du fått upp skummet rejält häller du långsamt i sockret medan du vispar. Droppa i några droppar röd karamellfärg om du vill ha marängerna rosa i färgen. Äggvitan ska vara så fast att du kan vända skålen upp och ner.
    3. Klicka upp smeten på en plåt täckt av smörpapper. Spritsa om du vill ha snygga maränger.
    4. Marängerna ska vara lätta och släppa bakplåtspapperet när de är klara. Det tar 1-2 timmar beroende på storlek.
    5. Lägg marängerna i en lufttät kakburkburk, annars blir de mjuka och sega.