Hur steker man bläckfisk

Jag är verkligen en fisk och skaldjurs älskare, eller rättare sagt, jag älskar att äta skaldjur av alla olika slag och gärna nya varianter eller kombinationer. När jag äter sushi väljer jag bort lax och tonfisk mot andra mer spännande och annorlunda fisksorter, på restaurang väljer jag ofta skaldjur om det finns.

När vi planerade lite olika tapasrätter till valborg och skulle tänka lite utanför boxen då en av våra gäster är vegetarian (som äter fisk och skaldjur, som tur är) föll valet på bläckfiskringar. Som glutenallergiker kan vi sällan välja detta på restauranger så det va länge sedan vi åt det.

För att göra det enkelt för oss testade vi att steka dem istället för att fritera, mindre arbete, lite nyttigare och inte lika hög risk för eldsvåda i nya köket.

4 tapas portioner/ 2 middagsportioner
1 förpackning frysta/naturella bläckfiskringar
2 msk olivolja
flingsalt
vitpeppar

Till servering
limeklyftor
nymald svartpeppar och majonnäs