Hur hög blir persilja
•
Persilja
Krusbladig:
Petroselinum crispum
Umbelliferae
Slätbladig:
Petroselinum neapolitanum
Umbelliferae
Persiljan är mycket vanlig i det svenska hushållet och är en kulturväxt som odlats i långliga tider. Den var omtyckt av både romare och greker. De både kryddade måltiderna med persilja och flätade kransar av den.
Växtbeskrivning:
En tvåårig växt som blir ca 25 cm hög. Här tar vi upp två varianter: den krusbladiga och den slätbladiga. Persiljan får små grönvita blommor som sitter i flockar. Rötterna liknar små långsmala morötter. De mörkt gröna, lite stickiga bladen hos den krusbladiga sorten skiljer sig mycket i utseende jämfört med den slätbladiga varianten. Den slätbladiga anses allmänt ha en rikare arom. Färska persiljeblad är nyttiga saker. De innehåller bla. järn, kalcium samt A- och C-vitamin.
Odling:
Jorden skall vara näringsrik och väldränerad. Persiljan tycker dessutom om kalk. Läget skall vara soligt eller i lätt skugga. Så frön grunt på våren när
•
Persilja purepak
Persilja purepak
Artikelnr
083886 (Bas)Uppgiftslämnare
Culinar Sverige AB
Marknadsbudskap
Persiljan är en mycket vanligt i de svenska hushållen och en växt som har odlats länge. Persilja ör en tvåårig växt som blir ca 25 cm hög. De vanligaste varianterna är den krusbladiga och den slätbladiga persiljan. Färska persiljeblad är mycket nyttigt då de innehåller bland annat järn, kalcium, A- och C-vitamin. Persilja kan ingå i kryddbuketten bouquet garni tillsammans med exempelvis mejram, lager och timjan. Både stjälkar och blad kan användas färska, djupfrysta eller torkade. Persilja passar bra till soppor, kalla såser, sallader, fisk- och kötträtter och i gratänger.
Dabas produktklassificering
101310804247 / Kolonial/Speceri -- Kryddor -- Övriga kryddor -- Övriga kryddor
Märkning
Upphandlingsmyndighetens hållbarhetskriterier:
- GMO-fri vara, 10887:1, Bas
- Information om råvarans ursprung - vegetabilier, 11536, Bas
Förvaring
| Total • Persilja
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|