Hur rengöra skärbräda
•
Guide om skärbrädor
5 tips att tänka på när du ska välja skärbräda
1. Material. Det finns skärbrädor i en mängd olika material så som trä, plast, bambu, glas och sten. Varje material har sina egna fördelar och nackdelar. Träskärbrädor är till exempel hygieniska och bra för knivarna om de sköts på rätt sätt, men de kräver mer underhåll än andra material. Plastskärbrädor är lätta att rengöra, men de kan bli märkta av knivar. Glas- och stenskärbrädor är mycket hårda och hållbara, men de kan slita på knivarna.
2. Storlek. Storleken på skärbrädan är också viktig att överväga. En större skärbräda ger dig mer utrymme att arbeta med, medan en mindre skärbräda kan vara mer lättanvänd och enklare att förvara.
3. Tjocklek. Skärbrädans tjocklek kan också vara viktig att tänka på. En tjockare skärbräda ger mer stöd när du hackar och skär, men en tunnare skärbräda kan vara lättare att hantera och förvara.
4. Underhåll. Vissa material är lättare att rengöra än andra och vissa skärbräd
•
Rengöra skärbrädan - så gör du!
Citron + salt = sant
Ja, svårare än så här är det egentligen inte!
- Torka rent skärbrädan från eventuella smulor. Skär citronen på mitten och gnugga in skärbrädan med citronen.
- Häll på ordentligt med grovt salt och låt stå i cirka 15-20 minuter.
- Ta den andra, rena citronhalvan och gnugga runt saltet på skärbrädan. Skölj av skärbrädan med vatten. Voilà!
Tips!
Vill du grovrengöra den ännu mer kan du blanda ättika och bikarbonat och gnugga in detta i ett steg 4 med hjälp av en citronhalva - precis som i de tidigare stegen. Låt verka 10 minuter och skölj sedan av med ljummet vatten.
Hur vårdar man en skärbräda då?
Undvik diskmaskin och blötläggning - träet suger åt sig fukt och spricker på detta sätt i längden. En fördel med en skärbräda i trä är att du kan slipa bort yttersta lagret för att sedan på nytt smörja in med olja. Paraffinolja är ett välkänt medel att olja in träytor i köket, men du kan lika gärna använda matoljor som du har hemma,
•
Din skärbräda är snuskigare än du tror – så här rengör du!
Text: Pär Brandt
Ska du välja en skärbräda i plast eller trä? Ska den vara hård eller mjuk? Vad är bäst för att knivarna inte ska bli slöa?
Det finns många åsikter kring skärbrädor. Inte minst hur man håller sina redskap rena. Att skära rå kyckling eller fisk på fel skärbräda kan till och med bli farligt!
Läs våra tips nedan för att hålla skärbrädan fräsch, knivarna vassa och undvika matförgiftning.
Ajajaj! Så här får man inte göra, rå kyckling och sallad på samma skärbräda.
Var noga med rå kyckling
Kyckling är ett väldigt vanligt livsmedel och kanske är det därför som vi inte tänker på vilka risker som finns. Det är mycket viktigt att inte blanda redskap och livsmedel &n