Hur tillverkas smågodis
•
Vilken maskin används för att göra godis? Hur görs en sockervaddsmaskin?
1. Batchmatlagningsmaskin: Batchmatlagningsmaskinen är en viktig del av godisframställningsprocessen. Det används i matlagning och blandning av ingredienser som socker, majssirap, vatten och smakämnen för att göra konfektsirap. Batchkokare fungerar genom att värma upp ingredienser, så att de smälter och blandas perfekt. Denna sirap utgör grunden för en mängd olika godisar, från hårda karameller till karameller.
2. Avsättningsmaskin: När sirapen är klar måste den formas till önskad godisform. Det är här spararna kommer in i bilden. En insättare är en maskin som exakt häller eller formar konfektyrsirap till en specifik form. Det säkerställer konsistens i storlek och form, vilket resulterar i konsekvent godis varje gång. Insättningsmaskiner används ofta för att göra godis som klubbor, gummier och gummiar.
3. Beläggningsmaskin: För godis som kräver beläggning, använd en beläggningsmaskin. En coater är en maskin
•
Så tillverkas godiset – följ med in i godisfabriken
Har du alltid funderat över hur just dina favoritgodisbitar tillverkas?
Tidningen har gjort ett besök på Grahns Konfektyr, där allt från punschpraliner, sega gubbar och fizzykarameller tillverkas.
Följ med in bakom kulisserna till Skövdes stora godisfabrik.
Det är förstås en stor dröm för många att få dyka in bland salt, socker och choklad, och kika bakom lyckta dörrar hur det går till att skapa godis i mängder.
Men för Ola Brewitz, produktionsdirektör på Grahns Konfektyr, är den magiska Willy Wonkiska chokladfabrikskänslan inte riktigt där som vi besökare känner. Han har varit en del av företaget i snart trettio år och rör sig vant bland kokkärl, karamelldragare och förpackningsmaskiner.
– Jag älskar godis, annars hade jag aldrig jobbat här, säger Ola Brewitz.
Vi klär på oss skyddskläder och hårnät, tvättar händer och armar väldigt noga. Sedan beger vi oss in i fabriken för en rundtur av söta mått.
Blåa favo
•
Lösgodis
Lösgodis eller lösviktsgodis är godis som säljs som självplock. Lösgodis kallas även plockgodis och smågodis[1]. Idén med lösviktsgodis kommer från Finland i början av 1980-talet, där det först såldes på försök. Det kom till svenskalivsmedelsbutiker vid mitten av 1980-talet.[2]
År 2008 var lösgodis populärt i Finland, Sverige och Norge, men hade inte fått samma genomslag i Danmark.[3] Lösgodis har senare ökat i popularitet i Danmark, även under perioder då konsumtionen av färdigpackat godis har minskat.[4][5][6] I mitten av 2010-talet började Nordamerika och Asien importera lösgodis i viss mån.
År 2024 blev svenskt och nordiskt godis, i synnerhet lösgodis, viralt globalt via appen Tiktok. Det kan delvis ha varit en moteffekt efter restriktionerna under covid-19-pandemin några år tidigare. Det kan även ha varit en följd av att det under 2023 gick en trend i att göra en godissallad, det vill säga att blanda olika godissorter i en skål eller g